Gâteau d' amandes au sirop d'orgeat

Dessert

8 parts

facile

55 min

403 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Un gâteau extra moelleux !! N'hésitez pas à mettre une part de côté pour la déguster le lendemain matin au petit-déjeuner :-)

Ingrédients

• 200 g d'amandes en poudre
• 200 g de sucre glace
• 100 g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 6 cuillères à soupe de sirop d'orgeat
• 4 oeufs
• 150 g de fromage blanc battu (brassé)
• 1/2 citron (jus pour monter les blancs)
• beurre (pour le moule)

Vous allez aimer

Gâteau renversé aux mirabelles et amandes

Préparation

• Séparer les blancs des jaunes.
• Dans une jatte monter les blancs en neige avec le jus de citron lorsqu'ils sont fermes.
• Ajouter tout en continuant de battre au fouet électrique les 200 g de sucre glace par petites quantités.
• Fouetter encore 3 minutes il faut que le mélange soit brillant très lisse et la texture soit très ferme comme pour la meringue.
• Dans une autre jatte battre ensemble les 4 jaunes avec le brassé ajouter, la maïzena mélangée à la levure et le sirop d'orgeat puis les amandes en poudre.
• Bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
• Ajouter à cette préparation les blancs en neige sucrés soulever tout en mélangeant délicatement les deux préparations.
• Beurrer largement un moule. Verser la préparation.
• Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 minutes.
• Démouler 2 à 3 minutes après l'avoir sorti du four.
• Laisser refroidir.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?