Ptitchef

Gâteau d' amandes au sirop d'orgeat

Un gâteau extra moelleux !! N'hésitez pas à mettre une part de côté pour la déguster le lendemain matin au petit-déjeuner :-)

Dessert
8 parts
15 min
40 min
facile
403 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 6.42 (0.8€/part)

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Dans une jatte monter les blancs en neige avec le jus de citron lorsqu'ils sont fermes.
  • Ajouter tout en continuant de battre au fouet électrique les 200 g de sucre glace par petites quantités.
  • Fouetter encore 3 minutes il faut que le mélange soit brillant très lisse et la texture soit très ferme comme pour la meringue.
  • Dans une autre jatte battre ensemble les 4 jaunes avec le brassé ajouter, la maïzena mélangée à la levure et le sirop d'orgeat puis les amandes en poudre.
  • Bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
  • Ajouter à cette préparation les blancs en neige sucrés soulever tout en mélangeant délicatement les deux préparations.
  • Beurrer largement un moule. Verser la préparation.
  • Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 minutes.
  • Démouler 2 à 3 minutes après l'avoir sorti du four.
  • Laisser refroidir.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)
Calories: 402Kcal
  • Glucides: 44.9g
  • Lipides: 18.1g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 32.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Pastou59, 25/09/2022

J'ai fait ce gâteau ce matin, effectivement sur la photo on voit bien qu'il est bien gonflé, mais je ne me suis pas méfiée, j'ai utilisé un moule à savarin, grave erreur, j'en avait les 3/4 sur la lèchefrite, il convient d'utiliser un moule à bords hauts. A part ça tout à bien fonctionné

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau renversé aux mirabelles et amandes
Gâteau renversé aux mirabelles et amandes
9 parts
50 min
facile
4.6 / 5
Recette Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc
6 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Gâteau à la raclette
Gâteau à la raclette
6 parts
1 h 30 m
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
10 parts
1 heure
facile
2.5 / 5
Recette Gâteau aux abricots simple et rapide
Gâteau aux abricots simple et rapide
8 parts
1 h 5 m
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! Crème d'amandes: les indispensables à connaître pour la réussir à coup sûr! Crème d'amandes: les indispensables à connaître pour la réussir à coup sûr!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle est votre sauce préférée pour accompagner les pâtes ?
Votez