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Gâteau d'été pêche-coco

Dessert
3 parts
15 min
40 min
facile
803 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
4 pêches (jaunes ou blanches)


4 petits-suisses natures (0% pour moi)

50 g de beurre

150 g de sucre

75 g de noix de coco râpée

75 g de farine

1 sachet de levure chimique (11 g)

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Pelez et taillez les pêches en tranches assez épaisses que vous disposez en rosace au fond de votre moule beurré (ou non si il est silicone).
  • Fouettez les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre jusqu'à blanchiment.
  • Puis rajoutez le beurre fondu tiède et les petits-suisses.
  • Mélangez bien avant d'incorporez la farine tamisée avec la levure et la noix de coco râpée.
  • Montez les blancs en neige ferme avec le reste du sucre.
  • Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  • Démoulez dès la sortie du four et nappez éventuellement avec un peu de gelée de coing tiédie pour le petit côté brillant.
  • Laissez complètement refroidir avant de déguster.
M mirliton

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 467g
Calories: 803Kcal
  • Glucides: 94.9g
  • Lipides: 34.5g
  • Gras sat.: 21.7g
  • Protéines: 23.2g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 77.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 37
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

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Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc


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