Ptitchef

Gâteau d'été pêche-coco

Dessert
3 parts
15 min
40 min
facile
803 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Pelez et taillez les pêches en tranches assez épaisses que vous disposez en rosace au fond de votre moule beurré (ou non si il est silicone).
  • Fouettez les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre jusqu'à blanchiment.
  • Puis rajoutez le beurre fondu tiède et les petits-suisses.
  • Mélangez bien avant d'incorporez la farine tamisée avec la levure et la noix de coco râpée.
  • Montez les blancs en neige ferme avec le reste du sucre.
  • Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  • Démoulez dès la sortie du four et nappez éventuellement avec un peu de gelée de coing tiédie pour le petit côté brillant.
  • Laissez complètement refroidir avant de déguster.

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M mirliton

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (467g)
Calories: 803Kcal
  • Glucides: 94.9g
  • Lipides: 34.5g
  • Gras sat.: 21.7g
  • Protéines: 23.2g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 77.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 37
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

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Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc





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