Ptitchef

Gâteau à la pêche et fruits de la passion - J'suis une fille!

Ce gâteau est extrêmement frais et exotique! C'est vraiment un bonheur, de plus il fond dans la bouche. Essayer et vous verrez par vous même!

Dessert
6 parts
30 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Pour le génoise :

Pour la mousse :

Pour la gelée :

Préparation

  • Pour le génoise :
    Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille. Mélanger.
  • Ajouter les blancs et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule. Verser petit à petit la farine tamisée et mélanger (toujours délicatement). Préchauffer le four à 200°c.
  • Revêtir un moule à manquer de papier sulfurisé et y verser l'appareil. Bien lisser la surface. Enfourner pendant 10 minutes.
  • Attendre quelques minutes avant de démouler. Déposer la génoise sur un grand plat (ce sera celui que vous utiliserez pour servir le gâteau) et enlever le papier sulfurisé.
  • Pour la mousse :
    Couper les pêches en morceaux (pas trop gros). Battre la crème liquide afin d'obtenir une chantilly (si vous avez du Sahnesteif/Fixe-chantilly, ajoutez-les à la crème liquide). Ajouter les pêches à la chantilly en mélangeant délicatement. Déposer le mélange chantilly-pêche sur la génoise et former à l'aide d'une spatule une sorte de talus.
  • Pour la gelée :
    Verser les deux sachets de sauce vanille en poudre dans un saladier et verser petit à petit le jus de fruits de la passion dessus tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Vous devez obtenir une gelée épaisse.
  • Verser cette gelée sur le gâteau et bien le recouvrir jusqu'à ce que la chantilly ne soit plus visible.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Photos

Gâteau à la pêche et fruits de la passion - J'suis une fille!
Gâteau à la pêche et fruits de la passion - J'suis une fille! - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau nature, si simple et si bon!
Gâteau nature, si simple et si bon!
6 parts
40 min
facile
4.6 / 5
Recette Gâteau au yaourt
Gâteau au yaourt
8 parts
55 min
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau fondant de patate douce à la noix de coco
Gâteau fondant de patate douce à la noix de coco
10 parts
1 h 15 m
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau aux bananes
Gâteau aux bananes
8 parts
45 min
facile
4.8 / 5
Recette Gâteau surprise pour la saint valentin
Gâteau surprise pour la saint valentin
8 parts
1 h 40 m
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir un fruit de la passion? Comment choisir un fruit de la passion? 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle est votre sauce préférée pour accompagner les pâtes ?
Votez