Ptitchef

Gateau moelleux aux pêches (ou à l'ananas).

Dessert
2 parts
30 min
65 min
facile
Ce gâteau a l'avantage de se préparer rapidement, de se conserver longtemps, et de plaire souvent.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Caramel :

150 g de sucre avec

30 g d'eau

un filet de vinaigre


Le sirop :

un verre

100 g de sucre

du rhum ou du kirsh

fruits choisis


La pâte :


1 verre 1/2 de sucre

2 verres de farine

1/2 verre d'huile

1 paquet de levure chimique

1 petite boite d'ananas en rondelle ou de pêche en oreillons

Préparation

  • Caramel :
    Faire chauffer 150 g de sucre avec 30 g d'eau avec un filet de vinaigre.
    Lorsque le caramel atteint la couleur désirée arrêter la cuisson et ajouter 60 g en prenant garde aux projections.
    Laisser refroidir.
  • Le sirop :
    Faire chauffer un verre d'eau (250ml) ajouter 100 g de sucre , porter à ébullition. Laisser refroidir et ajouter du rhum ou du kirsh suivant les fruits choisis.
  • La pâte :
    Faire chauffer le four th 6.
    La pâte se prépare au fouet à la main ou au robot.
  • Mélanger intimement les œufs et le sucre.
    Ajouter la farine, la levure.
    Mélanger encore.
    Incorporer l'huile.
  • Tapisser le fond et les côtés d'un moule à manqué.
    Déposer les fruits.
  • Recouvrir de pâte et enfourner pour 40 minutes.
  • Après refroidissement démouler le gâteau sur le plat de service et imbiber avec le sirop.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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