Gâteau streusel aux pêches

Ingrédients

Gâteau aux pêches :

• 3/4 tasse beurre ramolli
• 1 1/2 tasse sucre
• 3 oeufs
• 1 1/2 cuillère à thé vanille
• 3 tasses de farine
• 1 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
• 1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1 1/2 cuillère à thé gingembre moulu
• 3/4 cuillères à thé sel
• 1 1/2 tasse crème sure
• 4 pêches mûres, pelées, dénoyautées et coupées en tranches fines

Garniture croustillante aux amandes :

• 1 /3 tasse cassonade tassée
• 1/4 tasse farine
• 1/4 tasse amandes hachées
• 2 cuillères à table de gingembre confit, haché finement
• 2 cuillères à table beurre froid, coupé en dés