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Gâteau streusel aux pêches

Dessert
6 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Gâteau aux pêches :

Garniture croustillante aux amandes :

Préparation

  • Préparation du gâteau aux pêches; dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé.
  • Ajouter les oeufs, un à un, en battant bien après chaque addition. Ajouter la vanille en battant. Réserver.
  • Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, le gingembre et le sel.
  • Incorporer les ingrédients secs à la préparation au beurre réservée en trois fois, en alternant deux fois avec la crème sure.
  • À l'aide d'une spatule, étendre uniformément la pâte dans un plat allant au four, graissé. Disposer les tranches de pêches côte à côte sur la pâte, sans les faire se chevaucher.
  • Préparation de la garniture croustillante aux amandes; dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, les amandes et le gingembre confit.
  • À l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, incorporer le beurre jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse. Parsemer uniformément la garniture croustillante sur les pêches.
  • Cuire au four préchauffé à 350 oF pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
    Déposer le plat sur une grille et laisser refroidir.


Photos

Gâteau streusel aux pêches, photo 1
Gâteau streusel aux pêches, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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