Gâteau plage

Préparation

• Étalez la pâte à sucre, découpez la semelle des tongs en réalisent un patron dans une feuille bristol.
• Pour de quadrillage, utilisé une sorte de feuille relief structuré.
• Découpez des bandes blanches de pâte à sucre et en vous aidant de rhodoïd.
• Découpez des bandes blanches de pâte à sucre et en vous aidant de rhodoïd.
• Maintenez-les en place pendant ces 3 jours.
• Réalisez les fleurs en suivant les conseils ici , découpoirs.
• Pour coller les fleurs entre-elles une fois sèches et les placez sur les tongs, réalisez un glaçage avec 1 cuillère à soupe de sucre glace et un peu d'eau.
• Avant, retirez le rhodoïd et il faut parfois recoller les lanières avec le glaçage. Réservez dans un endroit sec.
• Faites tempérer le chocolat blanc et versez-le sur un tapis relief labyrinthe de chez Demarle (23x17 cm), puis remplissez des moules à chocolat.
• Laissez refroidir puis placez au frais et démoulez une fois totalement durcie.