Ptitchef

Gâteau d'anniversaire mouton

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile
890 Kcal

Ingrédients

4

Pour le biscuit roulé :

Pour la mousse au chocolat blanc et fraises :

Coût estimé: 7.78 (1.94€/part)

Matériel

Préparation

  • Pour le biscuit roulé, fouetter les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
  • Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie bien beurré et farinée. Faire cuire une dizaine de minutes à 180°, thermostat 6.
  • Démouler délicatement sur un torchon humide. Étaler la confiture et rouler le gâteau bien serré.
  • Mettre au frais au moins 1/2 journée avant de le découper.
  • Pour la mousse au chocolat blanc et fraises, fondre le chocolat au bain marie.Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer le lait, y dissoudre la gélatine.
  • Incorporer le lait chaud au chocolat blanc en deux ou trois fois, en mélangeant bien entre chaque.
  • Fouetter la crème en chantilly, l'incorporer délicatement au chocolat blanc.
  • Etape 9 - Gâteau d'anniversaire mouton
    Garnir un petit saladier bien rond de film alimentaire. Couper le gâteau roulé en tranches. Garnir le saladier des tranches de gâteau serrées les unes contre les autres.
  • Etape 10 - Gâteau d'anniversaire mouton
    Napper le gâteau du quart de la mousse au chocolat blanc.Laver et équeuter les fraises, les couper en quatre. Mélanger les fraises à la mousse au chocolat blanc restante.
  • Etape 11 - Gâteau d'anniversaire mouton
    Verser la mousse au chocolat blanc et aux fraises dans le saladier, recouvrir du reste de tranches fines de gâteau roulé. Mettre au frais environ 4 heures, voire toute une nuit.
  • Etape 12 - Gâteau d'anniversaire mouton
    Au moment de servir, démouler sur un plat de service. Dans une petite brioche, tailler la tête et les pattes du mouton.

D Du fond de mes casseroles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (347g)
Calories: 890Kcal
  • Glucides: 90.1g
  • Lipides: 49g
  • Gras sat.: 29.4g
  • Protéines: 19.9g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 76.8g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 42

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau ballon de football
Gâteau ballon de football
8 parts
1 h 10 m
moyen
4.2 / 5
Recette Gâteau lapin
Gâteau lapin
16 parts
1 h 25 m
moyen
4 / 5
Recette Gâteau 3 chocolats extra fondant
Gâteau 3 chocolats extra fondant
6 parts
18 h 50 m
moyen
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Goûter d'anniversaire gourmand pour les enfants Goûter d'anniversaire gourmand pour les enfants Nos meilleurs recettes de gâteaux d'anniversaire Nos meilleurs recettes de gâteaux d'anniversaire Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez