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Gâteau Jasmine

Dessert
6 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

6

Biscuit à misérable :

Mousse au chocolat au lait :

Décoration :

Préparation

  • Pour les Biscuits, battre ensemble le massepain, la poudre d'amande, les oeufs entiers et les jaunes. Ajouter le beurre fondu
  • Ajouter la farine et maïzena tamisées. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au premier appareil.
  • Verser dans un moule rectangle de la dimension de la plaque du four.
  • Cuire au four 20 minutes à 160°. Démouler et faire refroidir.
  • Pour le mousse au chocolat au lait, faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Fondre le chocolat au lait.
  • Battre la crème au 3/4. Chauffer le lait et y faire fondre la gélatine. Verser le lait sur le chocolat. Incorporer la crème au chocolat.
  • Placer le biscuit sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Placer le moule rectangle autour du biscuit . Verser la mousse sur le biscuit et faire prendre au frigo environ 2 heures.
  • Démouler et enlever le rodhoïde. Masquer avec la chantilly et poser des mikados tout autour du gâteau.
  • Poser le window color. Terminer la décoration avec des fleurs en massepain, des spirales en chocolat.

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