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Gâteau d'anniversaire : l'océan, dauphin

Dessert
6 parts
18 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Crème Moka :

8 jaunes d'oeufs

250 g de sucre

250 g de beurre pommade

Arôme café

Préparation

  • Crème Moka :
    Dans une casserole, mettre l'eau avec le sucre, faire chauffer.
  • Laisser cuire le sirop à 121°.
  • Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs
    verser le sirop chaud.
  • Remuer rapidement à l'aide d'un fouet jusqu'à complet refroidissement.
  • Ajouter le beurre en pommade bien mélanger.
  • Étaler entre les génoises.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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