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Cheese cake et coulis de mangue
Cheese Cake et COulis de Mangue
Ingrédients
8
Coût estimé: 11.48Euros€ (1.44€/part)
Préparation
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Cheese Cake. Dans un robot, mixer les spéculoos avec le beurre fondu.
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Tapisser le fond d'un moule à manquer de papier sulfurisé.
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Graisser le reste du moule. Disposer les biscuits mixés dans le fond du moule en tassant bien. Placer au réfrigérateur.
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Préchauffer le four à 160°.
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Dans une jatte, mélanger la ricotta, le fromage frais, le sucre puis ajouter les œufs un à un.
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Prélever les zestes des agrumes et les mélanger à la préparation pour former un tout homogène.
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Verser le mélange dans le moule sur les spéculoos et enfourner environ 45 minutes.
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Le cheese cake est cuit lorsque la pointe du couteau ressort légèrement humide.
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Glaçage et coulis. Peler la mangue et la mixer avec le sucre. Réserver la moitié du mélange au frais (coulis).
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Mettre l'autre partie à chauffer dans une casserole (glaçage).
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Dans un bol d'eau fraîche, mettre la gélatine une dizaine de minutes puis l'égoutter. La faire fondre dans la casserole avec la mangue.
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Verser cette préparation sur le cheese cake et faire prendre au frais au moins 1 H.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 508Kcal
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Glucides: 49.4g
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Lipides: 24.4g
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Gras sat.: 14.4g
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Protéines: 19.5g
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Fibres: 2.8g
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Sucre: 39.9g
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ProPoints: 13
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SmartPoints:
22
Information nutritionnelle pour 1 portion (302g)
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