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Cheese Cake et COulis de Mangue

Dessert
8 parts
15 min
45 min
facile
508 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 11.48 (1.44€/part)

Préparation

  • Cheese Cake. Dans un robot, mixer les spéculoos avec le beurre fondu.
  • Tapisser le fond d'un moule à manquer de papier sulfurisé.
  • Graisser le reste du moule. Disposer les biscuits mixés dans le fond du moule en tassant bien. Placer au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 160°.
  • Dans une jatte, mélanger la ricotta, le fromage frais, le sucre puis ajouter les œufs un à un.
  • Prélever les zestes des agrumes et les mélanger à la préparation pour former un tout homogène.
  • Verser le mélange dans le moule sur les spéculoos et enfourner environ 45 minutes.
  • Le cheese cake est cuit lorsque la pointe du couteau ressort légèrement humide.
  • Glaçage et coulis. Peler la mangue et la mixer avec le sucre. Réserver la moitié du mélange au frais (coulis).
  • Mettre l'autre partie à chauffer dans une casserole (glaçage).
  • Dans un bol d'eau fraîche, mettre la gélatine une dizaine de minutes puis l'égoutter. La faire fondre dans la casserole avec la mangue.
  • Verser cette préparation sur le cheese cake et faire prendre au frais au moins 1 H.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 508Kcal
  • Glucides: 49.4g
  • Lipides: 24.4g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 19.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 39.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22
Information nutritionnelle pour 1 portion (302g)
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Fnac
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Commentaires des membres:

28/09/2013

Miam miam

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