Ptitchef

Cheesecake à l'orange et au chocolat

Dessert
6 parts
15 min
1 heure
facile
575 Kcal
Oh la jolie association !

Ingrédients

6

Pour le cheesecake :

Pour le glaçage à l'orange curd :

Préparation

  • Réaliser le cheese cake :
    Préchauffer le four à 170°C. Recouvrir le fond d'un moule à charnière de papier sulfurisé et en beurrer les contours. Mixer les biscuits au mini-mixer. Y incorporer le beurre fondu et le cacao en poudre.
  • Verser ce mélange au fond du moule et le tasser avec le fond d'un verre. Réserver au réfrigérateur. Dans un saladier battre la ricotta, le fromage blanc et le sucre. Ajouter les œufs.
  • Y ajouter le jus de l'orange et son zeste. Verser la préparation sur le fond de biscuits chocolatés. Enfourner pendant 1 heure.
  • En fin de cuisson, le cheesecake doit rester "tremblotant". Il finira sa cuisson lentement dans le four éteint, porte fermée.
  • Réaliser le glaçage :
    Dans une casserole, verser le jus des 2 oranges et le zeste d'une seule. Ajouter le sucre et faire chauffer. Ajouter la Maïzena en pluie et mélanger à l'aide d'un fouet, sur feu moyen, jusqu'à épaississement. Laisser refroidir et réserver au frais avant d'en garnir le dessus du cheesecake et de le lisser à la spatule.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)
Calories: 575Kcal
  • Glucides: 62.7g
  • Lipides: 25g
  • Gras sat.: 15g
  • Protéines: 21.8g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 41.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc
Rasteau Vallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

michel_b2017
michel_b2017, 07/06/2017

Et les oeufs???

(0) (0) Signaler
lucette, 07/06/2017

Je vais essayer car ce n'est pas dificile et sa doit être très bon

(0) (0) Signaler
poppys, 07/06/2017

Quel thermostat le four?quelle dimension le plat à charnière?

(0) (7) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cheesecake à l'orange et à la mangue
Cheesecake à l'orange et à la mangue
8 parts
1 h 30 m
moyen
4.5 / 5
Recette Cheesecake à l'orange sur base chocolatée
Cheesecake à l'orange sur base chocolatée
8 parts
1 h 5 m
moyen
4.6 / 5
Recette Cheesecake fraises et framboises
Cheesecake fraises et framboises
15 parts
1 h 15 m
facile
4.6 / 5
Recette Cheesecake de pâques
Cheesecake de pâques
15 parts
5 heures
moyen
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez