Ptitchef

Cheesecake au St-Moret

Dessert
6 parts
15 min
40 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Se munir idéalement d'un moule à charnière sulfurisé sur le fond ou d'un cercle à pâtisserie bien stable posé sur une plaque couverte de papier sulfurisé pour réaliser le cheesecake afin de le démouler facilement, sans le casser.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la poudre fine de biscuits avec le beurre fondu dans un grand bol.
  • Disposer ce mélange au fond du moule en remontant légèrement sur les bords avec la paume des mains ou le dos d'une cuillère à soupe.
  • Veillez à ce que le mélange soit bien égalisé sur toute la surface.
  • Réserver au réfrigérateur le temps de préparer la masse au St-Moret.
  • Dans un grand bol ou dans le bol d'un robot type KitchenAid, mélanger le fromage frais et la crème afin de bien assouplir le fromage en une crème onctueuse.
  • Ajouter le sucre, sucre vanillé et la vanille. Mélanger puis terminer par l'ajout des œufs entiers en mélangeant bien après chaque ajout afin de parfaitement homogénéiser la préparation.
  • On doit obtenir une consistance semi-liquide et bien onctueuse.
  • Couler la préparation sur la base biscuitée froide et enfourner sans attendre.
  • Laisser cuire à 180°C pendant environ 40 minutes.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cheesecake pralinoise (allégé en sucre)
Cheesecake pralinoise (allégé en sucre)
5 parts
55 min
moyen
4 / 5
Recette Cheesecake ricotta et saint moret
Cheesecake ricotta et saint moret
6 parts
1 h 25 m
facile
Recette Cheesecake au saint moret léger
Cheesecake au saint moret léger
6 parts
1 h 15 m
moyen
4.7 / 5
Recette Cheesecake fraises et framboises
Cheesecake fraises et framboises
15 parts
1 h 15 m
facile
4.6 / 5
Recette Cheesecake mojito
Cheesecake mojito
8 parts
2 heures
moyen
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Comment faire du fromage frais maison? Comment faire du fromage frais maison? Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça Tout savoir sur le Cheesecake! Tout savoir sur le Cheesecake!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez