Ptitchef

Cheesecake au St-Moret

Dessert
6 parts
15 min
40 min
moyen
644 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 7.83 (1.3€/part)

Préparation

  • Se munir idéalement d'un moule à charnière sulfurisé sur le fond ou d'un cercle à pâtisserie bien stable posé sur une plaque couverte de papier sulfurisé pour réaliser le cheesecake afin de le démouler facilement, sans le casser.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la poudre fine de biscuits avec le beurre fondu dans un grand bol.
  • Disposer ce mélange au fond du moule en remontant légèrement sur les bords avec la paume des mains ou le dos d'une cuillère à soupe.
  • Veillez à ce que le mélange soit bien égalisé sur toute la surface.
  • Réserver au réfrigérateur le temps de préparer la masse au St-Moret.
  • Dans un grand bol ou dans le bol d'un robot type KitchenAid, mélanger le fromage frais et la crème afin de bien assouplir le fromage en une crème onctueuse.
  • Ajouter le sucre, sucre vanillé et la vanille. Mélanger puis terminer par l'ajout des œufs entiers en mélangeant bien après chaque ajout afin de parfaitement homogénéiser la préparation.
  • On doit obtenir une consistance semi-liquide et bien onctueuse.
  • Couler la préparation sur la base biscuitée froide et enfourner sans attendre.
  • Laisser cuire à 180°C pendant environ 40 minutes.

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Cheesecake mojito


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)
Calories: 644Kcal
  • Glucides: 54.7g
  • Lipides: 39.4g
  • Gras sat.: 25.4g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 33.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29
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Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

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