Ptitchef

Cheese cake léger fromage blanc à l'orange fond chocolaté

Autre
5 parts
24 heures
40 min
Difficile
Un cheese cake se bonifie avec le temps... alors prenez votre temps si vous en êtes capables!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200 g de petits beurre

50 g de beurre

20 g de cacao

700 g de fromage blanc 0%

le jus de 1 orange (100 g)

100 g de sucre

Préparation

  • La veille mettre le fromage blanc dans un chinois et le laisser égoutter au frais sur un bol.
  • Ecraser les petits beurres et incorporer le beurre mou et le cacao. Bien amalgamer l'ensemble.
  • Dans un moule à charnière (le mien fait 26 cm) tasser la poudre de biscuits dans le fond du moule. Mettre au frais en attendant la suite.
  • Bien fouetter le fromage blanc et le sucre.
    Monter deux des blancs d'oeufs en neige et incorporer les deux autres blancs et les 4 jaunes au fromage blanc en mélangeant bien entre chaque. Ajouter le jus de l'orange et si vous aimez le zest.
  • Incorporer les blancs montés en neige délicatement au reste de la préparation.
  • Verser l'ensemble sur la couche de biscuit et enfourner une heure à 170°.
  • Laisser dans le four pendant qu'il refroidit puis mettre au frais.
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Photos

Cheese cake léger fromage blanc à l'orange fond chocolaté, photo 1Cheese cake léger fromage blanc à l'orange fond chocolaté, photo 2Cheese cake léger fromage blanc à l'orange fond chocolaté, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cheesecake mojito
Cheesecake mojito
8 parts
2 heures
moyen
4.3 / 5
Recette Cheesecake de pâques
Cheesecake de pâques
15 parts
5 heures
moyen
3.4 / 5
Recette Cheesecake japonais (léger et aérien)
Cheesecake japonais (léger et aérien)
8 parts
50 min
moyen
3.7 / 5

Recettes

A lire également

15 gâteaux extra fondants au fromage blanc15 gâteaux extra fondants au fromage blancQuel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Cheese Day : le rendez-vous incontournable des amoureux de fromageCheese Day : le rendez-vous incontournable des amoureux de fromage

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez