Cheesecake au fromage blanc et fruits rouges

Ingrédients

• 55g de beurre
• 200g de speculoos
• 8g de gélatine
• 40 cl de crème entière
• 80g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 500g de fromage blanc
• fruits rouges
• sucre glace