Cheesecake au fromage blanc et fruits rouges

Name: Cheesecake au fromage blanc et fruits rouges
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 55g de beurre; 200g de speculoos; 8g de gélatine; 40 cl de crème entière; 80g de sucre glace; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 500g de fromage blanc; fruits rouges; sucre glace

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Dessert

facile

30 min

613 Kcal

Un dessert léger et savoureux. Il allie douceur et légèreté

Ingrédients

55g de beurre
200g de speculoos
8g de gélatine
40 cl de crème entière
80g de sucre glace
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
500g de fromage blanc
fruits rouges
sucre glace

Coût estimé: 6.25€ (1.04€/part)

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Préparation

Coupez les speculoos en morceaux, mettez-les dans le bol d'un robot de type mixeur puis actionnez le robot jusqu'à obtenir des miettes
Versez dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien
Étalez ce mélange dans le fond d'un moule en vous servant du dos d'une grande cuillère. Réservez au frais
Faites tremper les feuilles de gélatine 5 minutes dans de l'eau froide
Mettez le sucre semoule dans une casserole et ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau
Portez à ébullition et laissez bouillir 2 minutes. Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées, mélangez et retirez du feu
Montez la crème en chantilly avec le sucre glace, mélangez-la au fromage blanc et ajoutez le sirop de sucre avec la gélatine, sans cesser de mélanger. Versez dans le moule, sur le mélange beurre/speculoos et réservez 3 heures au frigo

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 613Kcal

Glucides: 44.2g
Lipides: 41.7g
Gras sat.: 28.1g
Protéines: 14g
Fibres: 1.6g
Sucre: 28.1g
ProPoints: 17
SmartPoints: 28

Information nutritionnelle pour 1 portion (228g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

T That's Amore!

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