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Cheesecake au fromage blanc et fruits rouges

Dessert
6 parts
30 min
facile
613 Kcal
Un dessert léger et savoureux. Il allie douceur et légèreté

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Coupez les speculoos en morceaux, mettez-les dans le bol d'un robot de type mixeur puis actionnez le robot jusqu'à obtenir des miettes
  • Versez dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien
  • Étalez ce mélange dans le fond d'un moule en vous servant du dos d'une grande cuillère. Réservez au frais
  • Faites tremper les feuilles de gélatine 5 minutes dans de l'eau froide
  • Mettez le sucre semoule dans une casserole et ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau
  • Portez à ébullition et laissez bouillir 2 minutes. Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées, mélangez et retirez du feu
  • Montez la crème en chantilly avec le sucre glace, mélangez-la au fromage blanc et ajoutez le sirop de sucre avec la gélatine, sans cesser de mélanger. Versez dans le moule, sur le mélange beurre/speculoos et réservez 3 heures au frigo

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (228g)
Calories: 613Kcal
  • Glucides: 44.2g
  • Lipides: 41.7g
  • Gras sat.: 28.1g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 28.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 28
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Cheesecake au fromage blanc et fruits rouges, photo 1
Cheesecake au fromage blanc et fruits rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blanc Centre - Val de loire, Blanc
Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge





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