Ptitchef

Cheesecake au fromage blanc et fruits rouges

Dessert
6 parts
30 min
facile
613 Kcal
Un dessert léger et savoureux. Il allie douceur et légèreté

Ingrédients

Nombre de parts: 6
55g de beurre

200g de speculoos

8g de gélatine

40 cl de crème entière

80g de sucre glace

1 cuillère à soupe de sucre semoule

500g de fromage blanc

fruits rouges

sucre glace

Préparation

  • Coupez les speculoos en morceaux, mettez-les dans le bol d'un robot de type mixeur puis actionnez le robot jusqu'à obtenir des miettes
  • Versez dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien
  • Étalez ce mélange dans le fond d'un moule en vous servant du dos d'une grande cuillère. Réservez au frais
  • Faites tremper les feuilles de gélatine 5 minutes dans de l'eau froide
  • Mettez le sucre semoule dans une casserole et ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau
  • Portez à ébullition et laissez bouillir 2 minutes. Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées, mélangez et retirez du feu
  • Montez la crème en chantilly avec le sucre glace, mélangez-la au fromage blanc et ajoutez le sirop de sucre avec la gélatine, sans cesser de mélanger. Versez dans le moule, sur le mélange beurre/speculoos et réservez 3 heures au frigo
T That's Amore!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 228g
Calories: 613Kcal
  • Glucides: 44.2g
  • Lipides: 41.7g
  • Gras sat.: 28.1g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 28.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 28

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cheesecake au fromage blanc et fruits rouges, photo 1Cheesecake au fromage blanc et fruits rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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