Cheesecake fromage blanc-mascarpone

Name: Cheesecake fromage blanc-mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de fromage blanc (moi 0%); 250 g de macarpone; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 3 oeufs; 90 g de sucre; 50 g de farine; biscuits pour la croûte (facultatif: 7-8 boudoirs pour la version blancs non battus)

Dessert

6 parts

30 min

1 heure

facile

(3.9/5 - 9 votes)
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Ingrédients

250 g de fromage blanc (moi 0%)
250 g de macarpone
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 oeufs
90 g de sucre
50 g de farine
biscuits pour la croûte (facultatif: 7-8 boudoirs pour la version blancs non battus)

Matériel

Four

Préparation

Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger le tout dans l'ordre, sauf les biscuits.
Pour la version blancs en neige, réserver ces derniers, les battre et les ajouter en dernier à l'appareil.
Réduire les biscuits en poudre que l'on dispose au fond du moule.
Verser l'appareil dessus et enfourner une heure.
Ouvrir la porte du four et laisser refroidir le cheesecake encore une heure.
Garder au frigo et manger si possible le lendemain.

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