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CHEESECAKE AUX FRUITS ROUGES

Un cheesecake savoureux aux couleurs de l'été
Dessert
8 parts
20 min
50 min
moyen

Ingrédients

8

Ingrédients pour 6/8 personnes:

Matériel

Préparation

  • A faire la veille de préférence...
    Pensez à faire dégeler les fruits avant et égouttez-les dans une passoire.
    Emiettez les biscuits dans le bol du robot, mixer pour obtenir une poudre, ajouter le beurre fondu et mélanger.
    Mettre du papier sulfurisé dans un plat à tarte à rebords haut (comme moi) ou si vous avez un moule à charnière c'est mieux. Etalez la pâte aux spéculos en remontant bien sur les bords.
    Réservez au réfrigérateur.
    Préchauffer le four (th 5) à 150°c.
    Battre au fouet du robot les 2 fromages avec le sucre, la maïzena et ajoutez les oeufs un à un.
    Mixez les fruits rouges (gardez en un peu pour la déco) et incorporez-les au fromage.
    Versez le tout dans le moule et enfournez pour 50 min à 150°C.
    Laissez refroidir avant de mettre au frais.
    Au moment de servir, décorez avec les fruits rouges restant et saupoudrez d'un peu de sucre glaçe.


Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

chrisguy, 16/07/2013

Bravo et merci

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