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Gâteau au fromage blanc, speculoos et coulis de framboises

Dessert
6 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de biscuits spéculoos

75 g de beurre sans sel

500 g de fromage blanc


2 sachets de sucre vanillé

8 cuillères à soupe de sucre

1/4 litre de crème fraîche

4 feuilles de gélatine

coulis de framboise

Préparation

  • Ecraser les spéculoos et mélanger avec le beurre. Déposer le mélange dans le fond d'un moule a gâteau à charnières.
  • Mélanger le fromage blanc avec le jus du citron préalablement chauffé dans lequel vous aurez dissous les feuilles de gélatine.
  • Puis ajouter les sachets de sucre vanillé et le sucre.
  • Battre la crème fraîche et l'ajouter au mélange.
  • Verser le mélange au dessus de la pâte de spéculoos.
  • Laisser refroidir 24 heures au frigo.
  • Avant de servir, couvrir d'une fine couche de coulis de framboise mélangé avec de la gélatine, laisser encore refroidir une heure.
M Miamso

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

02/02/2013

Déjà deuxième essaie, c'est extra et super léger. Pour la présentation faire plutôt des minis gâteaux individuels...

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