Gâteau au fromage blanc et aux pruneaux

Ingrédients

Pour la pâte:

• 250 g de farine
• 175 g de beurre mou
• 2 cuillères à café de fleur d'oranger
• 75 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d’oeuf

Pour la garniture:

• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre
• 600 g de fromage blanc 0%
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de poudre pour flan à la vanille
• 1 citron
• 1 kg de pruneaux

En outre:

• 2 cuillères à soupe de confiture de pruneaux