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Gâteau breton à la crème aux pruneaux

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de farine

250 g de beurre demi-sel mou

200 g de sucre

1 oeuf + 4 jaunes

3 cuillères à soupe de rhum

crème de pruneaux

1 oeuf pour peindre

Préparation

  • Mélanger la farine et le sucre, ajouter les oeufs et le rhum.
  • Puis incorporer le beurre à la fourchette, attention, ça fait les muscles.
  • Étaler la moitié de la pâte dans un moule à manqué, étaler la crème de pruneaux.
  • Puis recouvrir avec le reste de pâte.
  • C'est plus facile avec une cuillère à soupe passée sous l'eau.
  • Quadriller et peindre à l’œuf, cuire à 180º pendant 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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