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Gateau breton aux pruneaux

Dessert
1 parts
20 min
40 min
facile
Une envie de gâteau breton depuis déjà un petit moment?c'est un gâteau très dense!A faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
400 g de farine

250 g de beurre

1/2 sachet de levure

200 g de sucre

1 oeuf entier et 4 jaunes

200 g de pruneaux dénoyautés

Préparation

  • Mixer les pruneaux et réserver.
    Mélanger la farine, le sucre et la levure.
  • Faire un puits et ajouter l’œuf, les trois jaunes et le beurre ramolli.
    Bien amalgamer avec les mains.
  • Mettre la moitié de la pâte dans le moule au fond duquel vous aurez déposé une feuille de papier sulfurisé.
  • Étaler la crème de pruneaux sur la pâte.
  • Recouvrir de l'autre moitié de pâte.
  • Dorer avec le dernier jaune d’œuf puis quadriller la surface avec une fourchette.
  • Faire cuire au four environ 40 minutes - Th 5.

Photos

Gateau breton aux pruneaux, photo 1Gateau breton aux pruneaux, photo 2
M Mitouk de la Cambuse

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

18/02/2019

Merci

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11/08/2017

Celle là pour la pratiquer depuis plus de 30 ans: je confirme que c'est la vraie recette. merci

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