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Pudding de pruneaux au thé

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile
566 Kcal
Un savoureux pudding pas sec et des pruneaux onctueux, fondants sous le palais.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de pain dur

500 mL de lait


100 g de sucre

300 mL de thé

15 pruneaux moyens

6 abricots secs

Préparation

  • Emiettez grossièrement le pain dans un saladier. Faites bouillir le lait. Le versez sur le pain, écrasez, couvrez et laisser le pain ramollir une quinzaine de minutes.
  • Préparez le thé. Coupez les pruneaux en deux et les abricots en 6. Faites les mariner dans le thé chaud 15 à 20 minutes.
  • Lorsque tout le lait a été absorbé par le pain, mixez-le au mixeur à soupe. Battez les oeufs en omelette. Incorporez-les au pain tout en remuant à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le sucre. Homogénéisez.
  • A l'aide d'une écumoire égouttez les pruneaux et les abricots et versez-les directement dans la préparation au pain. Mélangez. Remplissez alors votre moule à cake beurré.
  • Enfournez four chaud th 170° pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson et prolongez-la si les côtés du pudding ne se décollent pas du moule. Attendre le refroidissement du cake avant de le démouler.
    Servez froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 399g
Calories: 565Kcal
  • Glucides: 104.8g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 65.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pudding de pruneaux au thé, photo 1Pudding de pruneaux au thé, photo 2

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