Ptitchef

Gateau alsacien au fromage blanc.

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
603 Kcal
Un dessert tout doux et agréablement léger. Essayer, vous serrez envoûtez dès la première cuillère.

Ingrédients

6

Pour la pâte brisée :

Pour le fromage blanc :

Matériel

Préparation

  • Mélanger 250 g de farine avec 125 g de beurre coupé en dés. Ajouter 40 g de sucre, 1 sucre vanillé, 1 pincée de sel et, petit à petit, 5 cl de lait. Rouler la pâte en boule et laisser-la reposer au frais pendant une demi-heure.
  • Aplatir la pâte et garnir un moule à manqué de 25 cm de diamètre, légèrement beurré (n'utilisez pas un moule à tarte il faut un bord haut). Piquer le fond avec une fourchette. Réserver au frais.
  • Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, les jaunes d’œufs, la Maïzena et les sucres. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange de fromage blanc à la spatule. Verser le tout sur la pâte.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.
  • Sortir le moule et attendre 5 minutes avant de retourner le moule sur une grille et laisser refroidir la tarte à l'envers.
  • Enfin, retourner la tarte et la présenter sur un plat de service saupoudrée de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 603Kcal
  • Glucides: 70.5g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 16.6g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 33.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gateau alsacien au fromage blanc., photo 1
Gateau alsacien au fromage blanc., photo 2
Gateau alsacien au fromage blanc., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blanc Jura, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau au fromage blanc alsacien
Gâteau au fromage blanc alsacien
6 parts
1 h 45 m
facile
4 / 5
Recette Gâteau alsacien aux oignons
Gâteau alsacien aux oignons
4 parts
1 h 15 m
facile
4 / 5
Recette Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau de crêpes au citron
Gâteau de crêpes au citron
8 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Gâteau renversé aux mirabelles et amandes
Gâteau renversé aux mirabelles et amandes
9 parts
50 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Fromage blanc: 15 recettes extra fondantes pour le dessert! Fromage blanc: 15 recettes extra fondantes pour le dessert!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez