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Biscuits de boulgour aux agrumes

Autre
5 parts
40 min
35 min
moyen
Optez pour ces biscuits réconforts aux arômes de l'hiver, qui se savoure sans remord.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
2 cuillères à soupe (45 g) de boulgour

1 pot (125 g) yogourt nature

1 cuillère à thé de zestes de pamplemousse

1 cuillère à thé de zestes de citron vert

1 cuillère à thé de zestes d'orange

1 tasse (175 g) de farine de blé entier

2 cuillères à soupe d'huile végétale

3 cuillères à soupe de sucre brun

2 cuillères à thé de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation

  • Mettre le boulgour dans un saladier et l'arroser de 6 cuillères à soupe d'eau bouillante. Le couvrir et le laisser gonfler 15 minutes.
  • Faire blanchir les zestes dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Les égoutter.
  • Préchauffer le four à 190 degrés C.
  • Égoutter le boulgour et le mélanger avec le yogourt, l'huile, la farine, le sucre, la levure, les zestes d'agrumes et le sel.
  • Étaler la pâte de boulgour sur un plan de travail fariné. À l'aide d'un emporte-pièce, découper les biscuits.
  • Les poser sur une feuille de papier sulfurisé sur un plaque à biscuits.
  • Faire cuire au four pendant 20 minutes environ. Servir avec un bon jus d'orange fraîchement pressé.

Photos

Biscuits de boulgour aux agrumes, photo 1Biscuits de boulgour aux agrumes, photo 2




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