Moelleux sans farine au chocolat et aux carottes

Ingrédients

• 300 g de carottes de sables râpées
• 150 g de chocolat noir
• 70 g de sucre roux
• 4 gros oeufs
• 100 g d'amandes en poudre
• 100 g de noisettes en poudre
• 40 g de chapelure maison
• le zeste râpé d'une orange non traitée
• 4 capsules de cardamome concassées
• 1 pincée de sel