Ptitchef

Moelleux à la carotte, coeur coulant Vache Qui Rit

Entrée
7 parts
12 min
15 min
facile
229 Kcal

Ingrédients

7

Pour le coeur coulant :

Préparation

  • Préparer les cœurs coulant :
    Dans une petite casserole, mettre les portions de Vache Qui Rit avec la crème fraîche et sur feu très doux.
  • Faire fondre le tout en remuant régulièrement jusqu'à l’obtention d’une crème lisse.
  • Mettre dans des moules silicone demi-sphères par exemple (ou petits bacs à glaçons) et mettre au congélateur une bonne heure.
  • Préparer la purée de carottes :
    Faire cuire les carottes à la vapeur et les passer au moulin à légume ou les mixer finement.
  • Préparer les moelleux :
    Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux.
  • Ajouter le gruyère râpé et mélanger rapidement pour le faire fondre. Hors du feu, incorporer la purée de carottes.
  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Verser progressivement la farine et fouetter vigoureusement pour qu'il n'y ait aucun grumeau.
  • Ajouter le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène. Saler, poivrer, ajouter le cumin à votre convenance.
  • Répartir la préparation dans 6 moules à muffins beurrés et disposer au centre de chacun une demi-sphère de Vache Qui Rit congelée.
  • Enfourner et faire cuire 15 minutes.
  • Laisser légèrement tiédir les moelleux avant de les démouler. Servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)
Calories: 229Kcal
  • Glucides: 15.2g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 11.7g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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