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Moelleux carottes et cumin

Entrée
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
220 gr de carottes


4 cuillères à soupe de Sojami à cuisiner (équivalent de la crème fraiche mais 100% végétal)

50gr de beurre

40gr de farine

60gr de tartimi au cumin (équivalent de fromage frais mais 100% végétal)

sel et poivre

Préparation

  • 1/ Éplucher les carottes, mettez les à cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egoutez les, écrasez les en purée, laissez refroidir.

    2/ Ajouter les oeufs, le sojami (ou la crème), le beurre fondu, et la farine. Salez, poivrer.

    3/ Remplissez 6 moules en silicones et placez au frais pour 30minutes. Placez une petite boule de tartimi et enfoncez là avec le doigt au coeur du moelleux.

    4/ Enfournez pour 20 minutes à 200°C.


    Servir tiède avec une salade!

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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