Biscuits moelleux aux carottes, sans gluten

Ingrédients

• 2/3 tasse de cassonade bien tassée
• 1/4 lb de beurre demi-sel à la température pièce
• 1 oeuf
• 1 1/4 tasse de farine sans gluten
• 1 cuillère à thé de levure chimique
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à thé de gingembre moulu
• 1/4 cuillère à thé de muscade moulue
• 1 tasse de carottes râpées finement
• 1/2 tasse de noix grossièrement écrasées
• 1/2 tasse de raisins secs