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Biscuits moelleux aux carottes, sans gluten

Goûter
6 parts
10 min
15 min
facile
513 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2/3 tasse de cassonade bien tassée

1/4 lb de beurre demi-sel à la température pièce


1 1/4 tasse de farine sans gluten

1 cuillère à thé de levure chimique

1 cuillère à thé de cannelle moulue

1/4 cuillère à thé de gingembre moulu

1/4 cuillère à thé de muscade moulue

1 tasse de carottes râpées finement

1/2 tasse de noix grossièrement écrasées

1/2 tasse de raisins secs

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F et préparer deux plaques à biscuits en les recouvrant de papier parchemin.
  • Tamiser farine, levure, cannelle, gingembre et muscade dans un bol et réserver.
  • Dans le bol du malaxeur muni de la feuille, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  • Ajouter l'oeuf et continuer de mélanger. Ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
  • Ajouter les carottes râpées, les raisins et les noix. Faire reposer la pâte au frais pendant une trentaine de minutes.
  • À l'aide d'une cuillère à crème glacée, prélever des morceaux de pâte de la taille d'une grosse noix et les disposer sur les plaques de cuisson, en les espaçant bien.
  • Enfourner et cuire pendant 15 minutes, en retournant les plaques à mi-cuisson. Laisser refroidir sur une grille.

Photos

Biscuits moelleux aux carottes, sans gluten, photo 1Biscuits moelleux aux carottes, sans gluten, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 158g
Calories: 513Kcal
  • Glucides: 52.4g
  • Lipides: 29.3g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 41.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

01/11/2016

Il existe plusieurs sortes de farines sans gluten et toutes n'ont pas le même goûte et ne donne pas les mêmes résultats. la levure chimique contient du gluten.

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