Carrot cake noix et raisins secs

Ingrédients

• 130 grammes de sucre brun
• 12 cl d’huile de tournesol
• 4 oeufs
• 1 orange (jus et zestes)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 240 grammes de farine
• 1 sachet de levure
• 4 cuillères à café de mélange 4 épices (+ cannelle si besoin)
• 3 carottes (râpées)
• 2 cuillères de noix (en petits morceaux)
• 2 cuillères de raisins secs (personnellement je préféré les blancs pour cette recette)
• 300 grammes de fromage (type Philadelphia®)
• 150 grammes de sucre glace
• 70 grammes de coco râpée