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Confiture de pommes, noix, raisins secs au calvados

Autre
5 parts
10 heures
35 min
facile
Une confiture à la teinte automnale et au goût inhabituel, fort et agréable.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
Un kilo de pommes net, épluchées, épépinées

750 g de sucre cristal

le jus de 1/2 citron

50 g de noix (environ) hachées grossièrement

100 g (ou moins selon goût) de raisins secs macérés plusieurs heures dans du calvados

Préparation

  • Peler, épépiner les pommes et les couper en gros dés.
  • Les mettre dans le récipient de cuisson avec le sucre et le jus du demi-citron. Faire cuire sur feu vif pendant 20 minutes. Si vous le désirez, laisser les pommes en gros dés, tels quels.
  • Donc après cette opération mixage facultative, remettre la confiture à cuire à petits bouillons environ 15 minutes en remuant très régulièrement.
  • 3 ou 4 minutes avant d’éteindre le feu, rajouter les raisins macérés (avec une partie du calvados de macération ; tout ce serait trop), puis les noix hachées.
  • Mettre cette confiture dans des pots propres et secs, les refermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

Photos

Confiture de pommes, noix, raisins secs au calvados, photo 1
Confiture de pommes, noix, raisins secs au calvados, photo 2

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16/08/2015

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