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Cheesecake aux fraises, ou le soir des premières fois

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile
502 Kcal
C'est un dessert de délice!!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
70 g de beurre

200 g de palets bretons


150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillée

2 cuillère à soupe de jus de citron


375 g de mascarpone

1 yaourt (à la vanille)

3 cuillère à soupe de vin blanc moelleux

100 g de confiture de fraises

300 g de fraises

Préparation

  • Réduire les palets en poudre, sans utiliser de mixer, mais la force de ses petits bras... aller ! courage !
  • Malaxer avec 70 g de beurre bien ramolli. Étaler au fond d'un moule amovible en une couche bien compact.
  • Fouetter les œufs, puis y ajouter le sucre et le sucre vanillée, le mascarpone, le jus de citron, la cannelle et un tout petit peu de sel. Mélanger bien, l'ensemble devient bien lisse.
  • Recouvrir les biscuits avec ce mélange, et passer 45 min à 180 °C. Laisser refroidir.
  • Faire chauffer à feu doux la confiture avec le vin pour bien la délayer. Laisser refroidir.
  • Recouvrir le gâteau avec les fraises rincées et coupées en deux, puis napper avec la confiture.
  • L'idéal, c'est de la préparer la veille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 284g
Calories: 502Kcal
  • Glucides: 64.8g
  • Lipides: 46.6g
  • Gras sat.: 28.1g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 50.8g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cheesecake aux fraises, ou le soir des premières fois, photo 1Cheesecake aux fraises, ou le soir des premières fois, photo 2Cheesecake aux fraises, ou le soir des premières fois, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

lalla, 11/05/2011

Manou, vs êtes super sympa donc vos gâteaux doivent être super bons ! il devait y avoir une superbe ambiance mais j'enregistre la recette et vu la période des fraises je vais tenter c'est promis !

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