Ptitchef

Mini cheesecakes à la fraise

Dessert
5 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour la base biscuitée :

50 g de biscuits genre sablé

10 à 15 g de beurre fondu

1 cuillère à café de sucre en poudre


Pour la préparation au fromage :

200 g de fromage frais

100 g de yaourt

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café de sucre vanillé



Pour le coulis de fraise :

300 g de fraises

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation

  • Etape 1 - Mini cheesecakes à la fraise
    Placer dans le bol du mixer, les biscuits cassés en morceaux. Ajouter le sucre. Faire fonctionner le robot jusqu'à ce que les biscuits soient réduits en miettes.
  • Ajouter le beurre et mélanger. Verser dans chaque caissette l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de poudre de biscuits.
  • Etape 3 - Mini cheesecakes à la fraise
    Presser les miettes de biscuits au fond de chaque caissette avec un petit verre. Faire cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Réserver.
  • Etape 4 - Mini cheesecakes à la fraise
    Dans un saladier, mélanger les 2 types de fromage. Ajouter les sucres et l'oeuf. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
  • Passer rapidement les fraises sous l'eau. Les équeuter puis les mixer avec le jus de citron pour obtenir un coulis épais.
  • Etape 6 - Mini cheesecakes à la fraise
    Verser 2 à 3 cuillères à soupe de préparation au fromage dans les caissettes. Verser 3 gouttes de coulis de fraise dans chaque caissette.
  • Etape 7 - Mini cheesecakes à la fraise
    Faire des marbrures à l'aide d'un cure-dent. Faire cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 20 minutes.
  • Etape 8 - Mini cheesecakes à la fraise
    Arrêter le four et laisser refroidir dans le four 2 heures les cheesecakes . Couvrir et placer au frigo au moins 24 heures avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mini pizzas à la pâte feuilletée
Mini pizzas à la pâte feuilletée
15 parts
20 min
facile
2.9 / 5
Recette Mini-cheesecakes au saumon fumé
Mini-cheesecakes au saumon fumé
6 parts
30 min
facile
2.5 / 5
Recette Mini cheesecakes à la vanille
Mini cheesecakes à la vanille
2 parts
35 min
facile
3.5 / 5
Recette Mini cheesecakes oreo
Mini cheesecakes oreo
16 parts
50 min
moyen
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !Nos meilleures recettes de cheesecakes !Nos meilleures recettes de cheesecakes !Connaissez-vous la fraise blanche?Connaissez-vous la fraise blanche?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez