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Gateau au fromage blanc et aux fraises

Dessert
8 parts
20 min
30 min
moyen
241 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
125 g de biscuits

50 g de beurre mou

125 g de fraises

250 g de ricotta

40 g de sucre

10 cl de crème liquide entière à 35 % de MG

1 cuillère à café de sucre glace

4 g de gélatine en feuille

2,5 cl de sirop à la grenadine

2 gouttes de colorant rouge alimentaire

Préparation

  • Mixer les fraises avec un peu d'eau et 30 gr de sucre en poudre; chauffer ce coulis et y ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide.
  • Laisser refroidir.
  • Mixer les biscuits et y ajouter le beurre ramolli, mettre ce mélange au fond de votre moule et bien appuyer avec le dos d'une cuillère pour que se soit égal dans tout le moule.
  • Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé. L'incorporer délicatement au coulis et incorporer cette mousse aux fraises avec le fromage blanc.
  • Ajouter le colorant alimentaire mélanger et verser la préparation fromage blanc / fraises sur la base biscuitée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 91g
Calories: 241Kcal
  • Glucides: 21g
  • Lipides: 14.5g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 12.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gateau au fromage blanc et aux fraises, photo 1Gateau au fromage blanc et aux fraises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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