Ptitchef

Cheese cake léger, léger...... aux fraises

Dessert
8 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de fromage blanc

2 petits suisses

60 g de crème fraîche

4 feuilles de gélatine

6 cuillères à soupe de sirop d'agave

200 g de palet breton

60 g de beurre fondu

2 cuillères à soupe de sirop de fraises

fraises

Préparation

  • Dans un bol d'eau froide, mettre les feuilles de gélatine une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, dans le bol de votre mixeur vous mettrez les biscuits avec le beurre fondu, le sirop de fraise.
  • Dans un saladier mélangez le fromage blanc, les petits suisses, la crème fraîche avec le sirop d'agave jusqu'à obtenir un appareil lisse.
  • Essorez la gélatine avec vos doigts puis la faire fondre 10 secondes au micro ondes.
    Ajoutez aussitôt la gélatine à votre appareil.
  • Dans des cercles de mousse mettre du film transparent, puis tapissez le fond avec le biscuit mixer.
  • Mettre l'appareil à base de fromage sur la base de biscuits puis placez vos cercle de mousse dans le frigo pendant 2 heures.
  • Au moment de servir déposez sur votre cheese cake quelques fraises.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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