Rognons au persil

Name: Rognons au persil
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Rognons de veau, boeuf; 2 ou 3 gousses d'ail; oignons en poudre; sel, poivre et cumin; jus d'un demi citron; persil; un peu d'huile

Plat

2 parts

20 min

30 min

moyen

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Ingrédients

Rognons de veau, boeuf
2 ou 3 gousses d'ail
oignons en poudre
sel, poivre et cumin
jus d'un demi citron
persil
un peu d'huile

Préparation

Nettoyez les rognons, les laver, les couper en morceaux et les faire mariner quelques temps avec le sel, l'ail et les épices.
Les faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile, rajouter vers la fin un peu d'eau dans la poêle, donner quelques bouillon puis, saupoudrer de persil ciselé et arroser de jus de citron, remuer et retirer du feu.
Verser sur les frites et laisser bien absorber.Servir frais ou chaud.

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