Ptitchef

Rognons au persil

Plat
2 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Nettoyez les rognons, les laver, les couper en morceaux et les faire mariner quelques temps avec le sel, l'ail et les épices.
  • Les faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile, rajouter vers la fin un peu d'eau dans la poêle, donner quelques bouillon puis, saupoudrer de persil ciselé et arroser de jus de citron, remuer et retirer du feu.
  • Verser sur les frites et laisser bien absorber.Servir frais ou chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Crozes Hermitage rouge Vallée du Rhone, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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