Velouté de pois cassés au citron et au cumin

Ingrédients

• 300 g de pois cassés
• 1 branche de céleri (pas mis, nous n'aimons pas)
• 1 l de bouillon de poule ou de viande (facultatif) (j'ai mis un cube de bouillon de légumes)
• 1 citron
• 1 cuillère à café de cumin en poudre (à votre goût plutôt)
• 2 cuillères à soupe de persil haché (pas mis)
• Sel poivre
• Croûtons