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Salade de fèves au cumin et au citron "m'démméss"

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
221 Kcal
C'est une recette peu calorique, diététique et en même temps très bonne, pour les amateurs des fèves fraîches ou sèches, c'est un vrai régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fèves fraîches ou sèches trempées la veille


1 cuillère à soupe de graines de cumin fraîchement moulues

1 cuillère à café de graines de cumin

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

sel et poivre

Préparation

  • Faire blanchir les fèves, débarrassées de leur marque noir.
  • Ajoutez y, un demi citron coupé en quatre, une cuillère à café de cumin et du sel.
  • Laisser cuire 20 minutes pour les fèves fraîches.
  • Retirer du feu et passer au chinois pour évacuer l'eau, enlever les quartiers de citron.
  • Dans un saladier, verser les fèves, assaisonnez les d'huile d'olive, de jus de citron et de poivre et servir chaud ou tiède.
C C'est délicieux!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)
Calories: 221Kcal
  • Glucides: 15.4g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Salade de fèves au cumin et au citron M'démméss, photo 1
Salade de fèves au cumin et au citron M'démméss, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





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