Ptitchef

Velouté de pois cassés au lardons et comté

Entrée
5 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Rincez les pois cassés sous l'eau froide.Égouttez.
    Dans un autocuiseur, faites fondre doucement les lardons sans ajouter de matière grasse.Ajoutez les oignons émincés .Mélangez bien et laissez revenir à feu doux pendant quelques minutes.
    Ajoutez les carottes coupez en rondelles .attendez encore quelques minutes puis ajoutez les pois cassés et l'ail .
    Ajoutez le bouillon de volaille.Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 20 à 25 mns à partir de la montée en pression.
    Après cuisson mixer le tout au blender en ajoutant le comté et la crème .
    servez chaud.
    *vous pouvez accompagner de croûtons grillés à l'ail ou au fromage.

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Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 24/08/2013

Excellent !!! Merci

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