Quiche aux champignons, lardons et comté

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3 commentaires


Ingrédients

* 250 g de pâte feuilletée

* 500 g de champignons de Paris surgelés

* 450 g de lardons

* 2 échalotes

* 3 œufs

* 25 cl de crème fraîche

* 1 botte de ciboulette

* 50 g de comté râpé

* 40 g de beurre

* muscade

* sel et poivre.

Préparation

Préparation

1 Hachez finement les échalotes. Faites-les fondre 3 min à la poêle dans le beurre avec les lardons. Ajoutez les champignons, cuisez-les 8 min en remuant souvent, le jus doit s'évaporer. Salez, poivrez.
2 Battez les œufs avec la crème, le comté, la ciboulette ciselée, sel, poivre et muscade râpée.
3 Garnissez un moule à tarte de 28 cm de pâte feuilletée et piquez le fond à la fourchette. Disposez le mélange champignons tiédis dessus.
4 Nappez avec le mélange aux œufs. Faites cuire 25 min dans le four préchauffé à thermostat 7 (210 °C). Servez chaud




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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 19/11/2013, 11:05

'Merci, chef! C`est extraordinaire!

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Kyky50
5 / 5Kyky50
Posté le 04/12/2013, 16:51

Excellente recette

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5 / 5Bush
Posté le 22/05/2014, 13:13

Excellent, merci

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