Quiche aux champignons, lardons et comté

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3 commentaires

Ingrédients

* 250 g de pâte feuilletée

* 500 g de champignons de Paris surgelés

* 450 g de lardons

* 2 échalotes

* 3 œufs

* 25 cl de crème fraîche

* 1 botte de ciboulette

* 50 g de comté râpé

* 40 g de beurre

* muscade

* sel et poivre.

Préparation

Préparation

1 Hachez finement les échalotes. Faites-les fondre 3 min à la poêle dans le beurre avec les lardons. Ajoutez les champignons, cuisez-les 8 min en remuant souvent, le jus doit s'évaporer. Salez, poivrez.
2 Battez les œufs avec la crème, le comté, la ciboulette ciselée, sel, poivre et muscade râpée.
3 Garnissez un moule à tarte de 28 cm de pâte feuilletée et piquez le fond à la fourchette. Disposez le mélange champignons tiédis dessus.
4 Nappez avec le mélange aux œufs. Faites cuire 25 min dans le four préchauffé à thermostat 7 (210 °C). Servez chaud

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix (Bordeaux, Rouge) Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

753Kcal38%

Calories

23.6g8%

Glucides

62.6g96%

Lipides

36.2g100%

Gras sat.

22.4g45%

Protéines

2.2g9%

Fibres

3.1g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 310g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

19/11/2013

'Merci, chef! C`est extraordinaire!

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Kyky50
Kyky50, 04/12/2013

Excellente recette

(0) (0) Abuse
Bush, 22/05/2014

Excellent, merci

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