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Quiche lardons champignons

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4 commentaires


Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée
1 oignon
200g de lardons
des champignons de Paris (surgelés pour moi)
4 oeufs
150 ml de lait
60g de gruyère
sel / poivre / muscade

Préparation

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

Faire revenir à feu doux les champignons pour qu'ils rendent l'eau et les égoutter.
Faire revenir les oignons, les lardons et les champignons (ne pas mettre d'huile... les lardons sont suffisament gras...)
Ne pas faire cuire les lardons trop longtemps, ils doivent rester moelleux.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, le gruyère. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
Ajouter ensuite les lardons, les champignons et les oignons et mélanger.

Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Y verser la préparation précédente.

Faire cuire 25 à 30 minutes à 210°C (Th. 7).

Servir avec une petite salade verte ou une salade d'endives par exemple..

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

Bush, 22/05/2014

Super, c'est vrai avec une salade c'est tout simplement excellent

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lorenzo56300, 01/02/2014

AVEC UNE SALADE SUPERRRRRRRRR!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
Kyky50
Kyky50, 19/09/2013

Excellent !!!

(0) (0) Abuse
11/07/2013

Bon

(0) (0) Abuse

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