Quiche aux lardons

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23 commentaires

Si vous cherchez à réaliser un repas simple, cette recette de quiche aux lardons est faite pour vous ! Elle sera parfaite en entrée ou en plat, accompagnée d'une petite salade par exemple.

  • Quiche aux lardons
  • Quiche aux lardons, Photo 2
  • Quiche aux lardons, Photo 3
  • Quiche aux lardons, Photo 4
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
35 min
Difficulté:
facile
Calories:
571 Kcal (1 part)
ProPoints:
16 (1 part)
SmartPoints:
24 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

Pour la pâte brisée maison :
200 gr de farine
100 gr de beurre
1 oeuf
1 cuillère à café de sel

Pour la garniture :
400 gr de crème fraîche
100 gr de lardons
3 oeufs
Fromage râpé (facultatif)

Préparation

Etape 1 - Quiche aux lardons

Etape 1

Pour la pâte brisée :
Vous pouvez prendre une pâte brisée toute prête si vous le souhaitez.
Pour la faire, consultez notre recette de pâte brisée maison (en video)
Etape 2 - Quiche aux lardons

Etape 2

Enfarinez la surface puis étalez votre pâte jusqu'à ce qu'elle fasse 1 cm d'épaisseur environ.
Etape 3 - Quiche aux lardons

Etape 3

Une fois prête, placez-la dans un moule puis pressez les bords.
Avec une fourchette, piquez la base.
Vous pouvez décorer les bords si vous le souhaitez.
Enfournez 7 minutes à 200°C.
Etape 4 - Quiche aux lardons

Etape 4

Pour la garniture :
Battez les oeufs.
Ajoutez la crème fraîche. Mélangez.
Ajoutez les lardons et mélangez de nouveau.
Etape 5 - Quiche aux lardons

Etape 5

Une fois votre pâte cuite, versez-y la garniture.
Saupoudrez le tout de fromage râpé si vous le souhaitez.
Enfournez entre 30 et 40 minutes à 180°C.
Etape 6 - Quiche aux lardons

Etape 6

Et voilà !

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Bourgueil (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

571Kcal29%

Calories

25.2g8%

Glucides

45.3g70%

Lipides

28.6g100%

Gras sat.

14.5g29%

Protéines

1.3g5%

Fibres

2.7g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 176g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Pour la quiche aux lardons ce sont des lardons fumés ou salés Merci c'est pour ce midi

Réponse:

C'est comme on veut, salé ou fumé

Bonsoir, Peut-on faire cette recette avec du lait de soja à la place de la creme? et quelle quantité ? Merci pour votre réponse,

Réponse:

Bonjour, je vous conseillerais plutôt de remplacer la crème par de la crème de soja et non du lait. Dans les mêmes quantités qu'indiquées pour la crème :)

Du fromage dans une quiche ?????

Réponse:

Sur cette quiche oui, et c'est facultatif. Nous avons également une recette de quiche lorraine, qui elle ne comporte pas de fromage :)


Video







Notez cette recette:

Commentaires des membres (23):

lecircee, 10/01/2015

Ça tombe bien ,je suis une grande enfant,en plus je suis méridionale,donc pas de lorraine! allons, francinette et girl 48.un peu d'humour pour la nouvelle année ,par les temps qui courent ça fait du bien

(4) (2) Abuse
babare, 19/06/2017

VOUS REMPLACEZ LA CRÈME PAR DU LAIT CONCENTRE SANS SUCRE C'EST MOELLEUX ET FAIBLE EN VALEUR NUTRITIONNELLES POUR CEUX ET CELLE QUI VEULENT ÊTRE AU MIEUX D4EUX MÊME BABARE

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
ghyoot, 11/05/2016

Très bonne recette, mais ... 400ml de crème, c'est trop. 250, c'est mieux.
Faire légèrement revenir les lardons pour les dégraisser, c'est encore mieux.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
Melusine24, 11/05/2016

Excellente recette, moi la préfère avec moins de crème fraiche,plus onctueuse avec 200g de lait,200g de crème fraiche et 4 oeufs

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
Yves, 20/06/2017

Faire revenir les lardons avant de les incorporer à l'appareil, ils auront plus de gouts et seront en parti dégraissés !

(0) (0) Abuse
09/05/2015

Je suis une enfant je vais la cuisiner avec ma petite sœur pour la fête des mères .pour les grand et les petits.:-)

(2) (2) Abuse
27/07/2015

Moi j'ajoute du lait entier dans la préparation œufs crème cela fait une quiche crémeuse , comme les patissiers !!

(3) (2) Abuse
chris56340
chris56340, 09/01/2015

Très simple a réaliser et surtout excellent avec une vraie pâte brisée maison qui fait toute la difference.

(3) (3) Abuse
11/05/2016

Voilà idée pour ce soir avec une pâte toute faite et hop comme j'ai une salade c'est bon merci ptichef

(0) (0) Abuse
09/01/2015

Je crois que cette recette j aimerais la faire ce soir merci chefs
Françoise Fenner12

(4) (2) Abuse
Réponse Ptitchef:

Vous nous direz ce que vous en avez pensé Françoise !


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