Ptitchef

Quiche aux légumes et lardons qui plaît à tout le monde !

Quand on n'a pas d'idées pour le repas, la quiche s'impose comme une évidence ! L'avantage est qu'on peut y mettre tout ce qu'on veut et surtout ce qu'on a sous la main ! Ca tombe bien car il nous restait un sachet de légumes surgelés et des lardons...
Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une poêle placée sur feu moyen, faites cuire les lardons.
    A mi-cuisson, ajoutez l'oignon émincé.
  • Une fois vos légumes décongelés, ajoutez-les dans la poêle et faites cuire le tout quelques minutes toujours sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la crème de soja, le sel et le poivre dans un saladier.
  • Placez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Versez le mélange de légumes et lardons puis l'appareil à tarte par-dessus.
  • Faites cuire le tout 35 minutes à 200°C et bon appétit !

Vous allez aimer

YouTube

Quiche aux lardons


Conseils et astuces:

Quelle pâte utiliser pour une quiche ? Une pâte brisée sera parfaite en base de votre quiche salée. Elle est légère et résiste bien à la cuisson. Gardez la pâte feuilletée pour des friands au jambon / fromage plutôt (la recette est sur notre site).

Comment éviter l'eau dans ma quiche ? L'astuce ultime est de cuire les ingrédients de votre garniture à part dans une poêle afin qu'ils libèrent leur jus. Une fois cuits, vous pourrez les intégrer dans votre quiche. Vous pourrez aussi saupoudrer le fond de votre tarte de maïzena ou chapelure afin qu'elles absorbent le jus pendant la cuisson au four.

Comment cuire ma quiche ? Placez votre quiche au plus bas dans votre four. Vous serez ainsi assuré que le fond de votre quiche est cuit. Remontez-la à mi-hauteur en fin de cuisson afin que le dessus soit doré. Pour un effet bien croustillant, vous pourrez positionner votre four en mode grill pendant 5 minutes.

Puis-je utiliser des légumes surgelés dans ma quiche ? Sans aucun problème ! Cependant, pensez bien à les faire décongeler puis à les faire cuire dans une poêle afin qu'ils rendent bien toute leur eau avant de les intégrer dans votre quiche.

Photos

Quiche aux légumes et lardons qui plaît à tout le monde !, photo 1
Quiche aux légumes et lardons qui plaît à tout le monde !, photo 2
Quiche aux légumes et lardons qui plaît à tout le monde !, photo 3
Quiche aux légumes et lardons qui plaît à tout le monde !, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Chénas Beaujolais, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Quiche thon, tomates et petits légumes
Quiche thon, tomates et petits légumes
4 parts
1 h 37 m
facile
5 / 5
Recette Quiche lardons légumes camembert
Quiche lardons légumes camembert
6 parts
45 min
moyen
4 / 5
Recette Quiche aux légumes et fromage de brebis
Quiche aux légumes et fromage de brebis
2 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Quiche aux lardons
Quiche aux lardons
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Quiche sans pâte
Quiche sans pâte
8 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Quiche carottes poivrons tomates
Quiche carottes poivrons tomates
6 parts
1 h 10 m
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant! Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant! L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons! L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons! Ces gratins qui feront aimer les légumes aux enfants! Ces gratins qui feront aimer les légumes aux enfants!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez