Quiche aux légumes, tout comme à la pause gourmande?

Name: Quiche aux légumes, tout comme à la pause gourmande?
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte à tarte; 1 mélange de légumes taillés en julienne (Mélange Picard - carotte, céleri, concombre, courgette - absolument parfait); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 150 g de gruyère râpé; 4 oeufs; 200 ml de “soja cuisine”; sel et poivre

Entrée

4 parts

20 min

35 min

facile

Quiche aux légumes, tout comme à la Pause Gourmande?

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Une quiche au cœur tendre qui vous fera fondre de plaisir! Une garniture toute douce et crémeuse. Une recette de petits prix, pour une entrée riche en vitamines et pour faire le plein de légume.

Ingrédients

1 pâte à tarte
1 mélange de légumes taillés en julienne (Mélange Picard - carotte, céleri, concombre, courgette - absolument parfait)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
150 g de gruyère râpé
4 oeufs
200 ml de “soja cuisine”
sel et poivre

Matériel

Poêle

Four

Préparation

Chemiser un moule à tarte avec la pâte. Préchauffer le four à 160°C.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir les légumes en julienne pendant 5 minutes. Saler un peu, poivrer beaucoup.
Battre les œufs dans une jatte. Ajouter la crème de soja et le gruyère. Bien poivrer. Ajouter les légumes et bien mélanger.
Verser le mélange sur le fond de tarte et enfourner pour 30 minutes.

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