7 milkshakes maison faciles pour une pause fraîche et gourmande quand il fait chaud
Il y a un moment dans la journée où le goûter devient presque une question de survie. Vous voyez très bien de quoi on parle: il fait chaud, le ventilateur tourne dans le vide, le frigo vous appelle doucement… et là, l’idée d’un milkshake maison devient soudain absolument irrésistible.
Onctueux, frais, prêt en quelques minutes, à boire avec une paille ou directement dans un grand verre bien froid: le milkshake a tout du goûter d’été parfait. Et bonne nouvelle, il y en a pour toutes les envies. Les grands classiques à la vanille, les versions fruitées aux fraises ou aux framboises, les recettes végétales à la banane ou aux fruits rouges… Bref, impossible de ne pas trouver son bonheur.
Alors, lequel choisir? Le plus simple est-il vraiment le meilleur? On a réuni 7 recettes de milkshakes à tester pour une pause bien fraîche. À vos blenders!
Les petites astuces pour un milkshake bien onctueux
Avant de commencer, on vous donne deux ou trois réflexes qui changent tout. Parce qu’un bon milkshake, ce n’est pas juste du lait et un fruit mixés vite fait. Il faut cette texture bien fraîche, un peu épaisse, gourmande, qui donne envie d’y replonger la paille immédiatement.
Utilisez du lait bien froid, mixez brièvement mais à pleine puissance, puis servez sans attendre. Le milkshake n’aime pas patienter: plus il reste longtemps dans le verre, plus il perd sa belle texture.
Pour une version plus épaisse, ajoutez un peu plus de glace, de sorbet ou de fruits congelés. Et pour une version végétale, misez sur du lait d’amande, de soja, d’avoine ou de coco selon la saveur recherchée.
Bref, quelques ingrédients, un blender, et c’est parti ↓
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Alors, lequel remporte le match?
Tout dépend de votre envie du moment. Pour une pause ultra classique, le milkshake à la vanille reste imbattable. Pour une version plus crémeuse, la banane-vanille a de sérieux arguments. Pour un goûter fruité, le fraise-vanille ou le fraise-framboise font toujours plaisir. Et pour une vraie sensation de fraîcheur, le framboise-menthe arrive très fort.
Le plus simple est-il vraiment le meilleur? Peut-être bien. Mais l’avantage, avec ces 7 recettes, c’est qu’on n’est pas obligé de choisir une seule fois pour toutes.
Aujourd’hui vanille, demain fruits rouges, après-demain banane… Le blender peut rester sur le plan de travail, il risque de servir souvent cet été ;)
Daniele Mainieri
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