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Quiche Brocoli et lardons

Une quiche très nourrissante, en plus c'est une façon de manger du brocoli.

Entrée
4 parts
10 min
42 min
facile
651 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.1 (1.03€/part)

Préparation

  • Détailler le brocoli en petits bouquets et les cuire à la vapeur.
  • Faire sauter les lardons à feu vif, et dès qu'ils ont rendu du gras, baisser le feu et ajouter l'échalotte ciselée ainsi que la gousse d'aïl pressée
  • Faire revenir quelques minutes.
  • Pendant ce temps, faire cuire la pâte à blanc, 10 minutes à 200°. A la sortie du four, badigeonner le fond de blanc d'oeuf et remettre à cuire 2 minutes.
  • Préparer le flan: mélanger les oeufs, la crème, la moutarde, la muscade, et assaisonner de sel&poivre.
  • Disposer le brocoli sur le fond, ajouter le mélange lardons-aïl-échalottes par-dessus et verser délicatement la préparation aux oeufs.
  • Enfourner pour 30 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 651Kcal
  • Glucides: 25.9g
  • Lipides: 53.3g
  • Gras sat.: 32.2g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27
Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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Quiche aux lardons


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Quiche Brocoli et lardons
Quiche Brocoli et lardons - photo 2

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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres (18):

pierrette_r2019
pierrette_r2019, 03/03/2020

UN REGAL

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
Claudy, 16/10/2018

Cette recette me semble parfaite, je vais pouvoir la cuisiner. Bonne journée à l'équipe

J'ai cuisiné cette recette (1) (7) Signaler
16/10/2016

Un régal. Je n'avais pas de pate feuilletée, j'ai fait une pate brisée maison.
Le résultat est vraiment très bon.

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
diplo70, 28/06/2015

Très bonne variante de quiche.
N'ayant pas de moutarde à l'ancienne, j'ai utilisé de la moutarde classique, ca convient tout aussi bien.
Et pour plus de légèreté, je remplace les lardons par du bacon.

J'ai cuisiné cette recette (4) (2) Signaler
Bibidiridi, 19/06/2015

Pas assez de flan

J'ai cuisiné cette recette (2) (6) Signaler
pouleDu
pouleDu, 18/06/2015

Si tu n'aimes pas tu fais pas. Bouffe autre chose !!!
Le pied du brocoli est aussi bon que les sommités, couper en brunoise et revenu a l'huile d'olive par exemple.

J'ai cuisiné cette recette (17) (3) Signaler
nico1, 03/03/2020

Je ne connais pas l'astuce de mettre du blanc d'oeuf sur la pâte et de cuire encore 2 min. Merci de bien vouloir me faire savoir pourquoi ?

(2) (0) Signaler
dominette82, 29/10/2018

Je viens de faire cette recette et c'était excellent.

(2) (0) Signaler
teutoise, 17/10/2018

Super recette j ai tout je fais ça demain grisette017 allez y lisez bien vous aurez la reponse ! Quand au brocolis ce n est pas du romanesco qui lui est italien et delicieux puis vous n aimez pas vous ne faites pas mais ne salissez pas un mur par vos bêtises

(5) (1) Signaler
kikineg, 16/10/2018

Hummm on va se régaler !!!

(1) (0) Signaler

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