Ptitchef

°betterave rouge & cardamome°

Plat
8 parts
10 min
40 min
facile
198 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Éplucher et couper les betteraves rouges et les pommes de terre.
    Les cuire 20 minutes dans le bouillon réaliser avec l'eau et les cuves.
  • Faire chauffer la crème avec les graines de cardamome et laisser infuser 20 minutes.
  • Passer au tamis et mettre en siphon, ajouter 1 cartouche de gaz et agiter fortement avant d'entreposer au frigo.
  • En fin de cuisson, mixer finement le potage avec un mixer plongeant.
    Servir cette soupe chaude avec un nuage de chantilly à la cardamome.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (437g)
Calories: 198Kcal
  • Glucides: 41.7g
  • Lipides: 0.5g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 24.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Betterave rouge à la fleur d'oranger
Betterave rouge à la fleur d'oranger
2 parts
10 min
facile
4.3 / 5
Recette Betteraves rouges crues rapées
Betteraves rouges crues rapées
4 parts
15 min
facile
4 / 5
Recette Betterave rouge et sa vinaigrette
Betterave rouge et sa vinaigrette
4 parts
5 min
facile
4.2 / 5
Recette Verrines à la betterave et mousse de roquette
Verrines à la betterave et mousse de roquette
6 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Houmous à la betterave
Houmous à la betterave
4 parts
5 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin Top 10 des aliments détox Top 10 des aliments détox Tout savoir sur les betteraves! Tout savoir sur les betteraves!

Question du moment
Quelle fête aimez-vous célébrer?
Votez