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Velouté de betteraves et céleri

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
141 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 betteraves rouges crues

1 boule de céleri rave


1 bouillon de volaille

1,5 litres d'eau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Préparation

  • Dans une grande casserole, faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon pelé et émincé, les betteraves rouges pelées et coupées en cubes ainsi que le céleri épluché et lui aussi coupé en cubes.Mélanger.
  • Ajouter 1 litre 1/2 d'eau ainsi que le bouillon de volaille.
    Saler et poivrer et laisser mijoter 45 minutes.
  • Mixer finement et servir avec une pointe de crème fraîche.

Photos

VELOUTÉ DE BETTERAVES ET CÉLERI, photo 1VELOUTÉ DE BETTERAVES ET CÉLERI, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 545g
Calories: 141Kcal
  • Glucides: 14.8g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 13g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

Philippe, 03/02/2019

Très bon. Je n'ai pas mis de crème du tout, la purée obtenue est délicieuse telle quelle...

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11/11/2018

J'ai mis beaucoup de crème fraîche..

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