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Ingrédients
4
350 g de petits pois
1
concombre
huile de noisette
poivre
du moulin
sel
quelques
noisettes
1 échalotte
Coût estimé:
2.22
Euros
€
(0.55€/part)
Préparation
Faire cuire les petits pois dans un grand volume d'eau salée pendant 10 minutes. Pendant ce temps laver, éplucher le concombre et le couper en dés.
Egoutter les petits pois tout en réservant 35 cl d'eau de cuisson.
Dans le bol du blender déposer les petits pois, les dés de concombre, l'eau de cuisson et mixer finement afin d'obtenir un beau velouté.
Ajouter une dizaines de noisettes et 2 cuillères à soupe d'huile de noisette et l'échalotte hachée.
Passer au chinois le tout et récupérer le velouté.
Servir frais.
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