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Verrine simplissime aux betteraves et au chèvre frais

Cette recette permettent de réaliser des préparations originales et légères pour l'apéritif. Une recette basée sur un heureux mariage : celui de la betterave et de l'huile de noix... Irrésistible !
Apéritif
1 parts
7 min
facile

Ingrédients

1

Préparation

  • Éplucher la betterave et la tailler en petits cubes.
  • Assaisonner avec l'huile, la vinaigre, l'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Dans de petites verrines déposer une cuillère de fromage, recouvrir avec les cubes de betteraves, terminer par le fromage.
  • Décorer avec 2-3 cubes puis piquer 2 brins de ciboulette (ou une feuille de basilic).
  • Servir rapidement car la betterave va colorer le fromage.

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Photos

Verrine simplissime aux betteraves et au chèvre frais, photo 1
Verrine simplissime aux betteraves et au chèvre frais, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

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