Verrines - coulis de poivrons rouges et crumble de parmesan

Ingrédients

• 1 oignon
• 40 g d'huile d'olive
• 300 g de poivrons rouges épépinés
• 1 bouillon cube de légumes
• 200 g d'eau
• 10 g de sucre en poudre
• Dés de fêta ou de chèvre
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 100 g de poudre de parmesan