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Verrines - coulis de poivrons rouges et crumble de parmesan

Entrée
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6


300 g de poivrons rouges épépinés

1 bouillon cube de légumes

200 g d'eau

10 g de sucre en poudre

Dés de fêta ou de chèvre

100 g de beurre

150 g de farine

100 g de poudre de parmesan

Préparation

  • Mettre dans le bol l'oignon et mixer 5 secondes vitesses 5 puis ajouter l'huile d'olive et régler 3 minutes 90° vitesses Mijotage.
  • Ajouter les poivrons rouges coupés en gros morceaux, le cube, l'eau, le sucre.
  • Mixer 15 secondes vitesses 6 puis régler 10 minutes 100° vitesses 4, puis mixer 1 minute vitesses 10.
  • Laisser refroidir, mettre en verrines en ajoutant sur le dessus des petits dés de fêta ou de chèvre et terminer par une couche de crumble de parmesan au dernier moment.
  • Pour le crumble de permesan,
  • Mettre dans le bol tous les ingrédients et mixer 1 minute 30 vitesses 3.
  • Faire cuire sur une plaque de four 15 minutes à 180° en remuant de temps en temps.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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