Ptitchef

Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges.

Apéritif
6 parts
15 min
facile
Pour un apéritif c'est non seulement original mais, aussi très bon

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 petit bocal en verre de petites asperges vertes

400 g de fromages frais

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

5 brins de basilic

2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

Tranches de viande des grisons

2 cuillères à soupe de noix du Périgord

Piment d'Espelette

sel

Préparation

  • Dans un saladier, mettre le fromage frais, l'huile d'olive et le fromage blanc en mélangeant bien.
  • Dans une poche congélation vous allez mettre deux cuillères à soupe de noix, fermez le sac puis défoulez vous en tapant avec un rouleau à pâtisserie, incorporez à votre mélange.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplir vos verrines. Hachez la coriandre que vous mettrez sur le mélange. Roulez les asperges dans la viande des grisons, placez sur les verrines.
  • Petite variante fort sympathique : sur une tranche de viande des grisons placez une cuillère à café de préparation avec le fromage de chèvre puis deux petites asperges, roulez.

Photos

Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges., photo 1
Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges., photo 2
Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge

Questions:






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