Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges.

Name: Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges.
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit bocal en verre de petites asperges vertes; 400 g de fromages frais; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 5 brins de basilic; 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%; Tranches de viande des grisons; 2 cuillères à soupe de noix du Périgord; Piment d'Espelette; sel

Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges. - photo 2

Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges. - photo 3

Apéritif

6 parts

facile

15 min

Pour un apéritif c'est non seulement original mais, aussi très bon

Ingrédients

1 petit bocal en verre de petites asperges vertes
400 g de fromages frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 brins de basilic
2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
Tranches de viande des grisons
2 cuillères à soupe de noix du Périgord
Piment d'Espelette
sel

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Préparation

Dans un saladier, mettre le fromage frais, l'huile d'olive et le fromage blanc en mélangeant bien.
Dans une poche congélation vous allez mettre deux cuillères à soupe de noix, fermez le sac puis défoulez vous en tapant avec un rouleau à pâtisserie, incorporez à votre mélange.
A l'aide d'une poche à douille, remplir vos verrines. Hachez la coriandre que vous mettrez sur le mélange. Roulez les asperges dans la viande des grisons, placez sur les verrines.
Petite variante fort sympathique : sur une tranche de viande des grisons placez une cuillère à café de préparation avec le fromage de chèvre puis deux petites asperges, roulez.

LLa cuisine de la Quérancia