Ptitchef

Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges.

Apéritif
6 parts
15 min
facile
Pour un apéritif c'est non seulement original mais, aussi très bon

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 petit bocal en verre de petites asperges vertes

400 g de fromages frais

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

5 brins de basilic

2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

Tranches de viande des grisons

2 cuillères à soupe de noix du Périgord

Piment d'Espelette

sel

Préparation

  • Dans un saladier, mettre le fromage frais, l'huile d'olive et le fromage blanc en mélangeant bien.
  • Dans une poche congélation vous allez mettre deux cuillères à soupe de noix, fermez le sac puis défoulez vous en tapant avec un rouleau à pâtisserie, incorporez à votre mélange.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplir vos verrines. Hachez la coriandre que vous mettrez sur le mélange. Roulez les asperges dans la viande des grisons, placez sur les verrines.
  • Petite variante fort sympathique : sur une tranche de viande des grisons placez une cuillère à café de préparation avec le fromage de chèvre puis deux petites asperges, roulez.

Photos

Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges., photo 1Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges., photo 2Du chèvre frais, de la viande des grisons et des asperges., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge





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Recettes

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